新お坊さんの智恵袋

どうげんが毎日発信〜きょうの広済寺・住職の予定情報をいちはやく!

誌上cooking project

ルウ以外精進カレー

先程、緊急事態宣言が発令されました。奇しくもきょうは昭和天皇さまのご命日。全てのメディアが喪に服し、小渕さんの平成の色紙と宣言を覚えています。大学3回生でした。 きょうも葬儀で火葬場に参りました。ここ数ヶ月よりも、さらに違う緊張感が、こちら…

師走の食

おはようございます 〜お知らせ〜 明日12/9は終日クッキングプロジェクト受け入れとなります。ご朱印受け、法事のお打ち合わせ等はできません。ご了承ください。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 はや師走。気ぜわしい毎日ですね…

秋野菜いっぱいのチャルメラ

こんにちは 事務集中課状態からやっと解放されて、気ままに作務ができる生活に戻りました。湘南農協になった伊勢原の直売所では新米が出ていて、美味しさは格別です。 ▲大根なっぱめしと佐野餃子のロシアペリメニ風添え。 ▲どちらも煮大根がはいっています。…

大根・ゆず・ほうれん草でつくる秋の食

“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“”“ こんにちはおうちに畑がある方は大根、ゆず・ほうれん草が旬を迎えていますね。きょうは久しぶりの誌上クッキングプロジェクトです。 大根とゆずはこう使う ▲葉っぱと実を分けておきます。実はこんな…

大根菜っぱめし

ご朱印受けのお客様へ:本日より法務等で出向が続いております。ご協力いただきありがとうございます。 ^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^ おはようございます 冬用に育てた大根のワセのほうが、そこそこ食せる大きさになりました。小ぶりなので、魚のつ…

新米食べた?

こんにちは。 10月2日から湘南農協でもリリースになったことしの新米。 ▲さっそく食べています。 ▲涼しくなって、お米粒が美味しい。やはり食欲の秋ですね。幸いにも台風の影響もなく、無事に実り、豊作だったようです。 どんなおかずと一緒に食するかと言う…

ほうれん草のゆがきかた&保存

お檀家さんのキミ子おばさんから、この秋初めてのほうれん草をいただきました。 「つくってないから、じぶんでやって〜」 と言われましたが、大丈夫。ざっくり洗いはしてあるし、採りたてでおいしそうです。洗い、茹でかた、保存までをやってみましょう。 ▲…

食育で行こう!

こんにちは! ▲たぬきの学校〜西門のビリケンさんです。 きのうのブログにて、法事のお檀家さんにはこんなノベルティで返礼しているというお話をしました。 ▲お檀家さんは、お住まいが近い方々も多いので、お経とか打ち合わせで、おうちを行ったり来たりしま…

真夏の昼ごはん

おはようございます 昨日wifi が復旧したので、iPad pro が自在に使えるようになりました。当たり前ですが、wifiが繋がっていますからブログアップがラクです。iPhoneで撮った写真も同期で入ります。大画面上で操作ができるので、入力画面とキーボードのかぶ…

酷暑を乗り切る食

おはようございます。昨日8/16のアクセス数は102。備忘録がわりなので、50前後あればいいと考えておったので、ありがたいことです。感謝申し上げます。 ^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^ 連日、体感40度近くなり、町の広報が暑さ指数…

金トビの太うどんでつくる〜冷やしのおうどんwith variations

こんにちは朝、郵便局に行ってお施餓鬼の御礼状を出して、戻って中や外の作業をしていたのですが、 「いま何をしようとしてたんだっけ?」 が頻発するので、温度計を見てみました。室内で30度超え。外に出してみたら⋯ ▲あっという間に39度。ということは体感…

金トビめんでつくる〜緑の夏野菜の納豆カルボナーラ

おてらのきゅうりが最盛期でして、一日でも見回りをサボると、バナナ大になってしまいます。他にはゴーヤ、オクラ。実となる夏野菜は、体温を下げる働きがあります。きょうは愛知県蒲郡市・金トビめんの太うどんを、パスタに見立てカルボナーラ風につくって…

お茄子の「えせ」うな丼

茄子が美味しい夏。サーッと油を敷いたところに、チャッチャと焚いて、鰹節と関東味のキリッとしたお醤油を掛けて、温かいご飯が進みます。この時の茄子の果肉と皮の食感は何かに似ているとずうーっと思っていました。うなぎです。多くの精進料理ネタやベジ…

金トビめんレビュー〜太うどん編

8月盆訪問先のお檀家さんへ 本日、広済寺門前と伊勢原市街地にお住まいの皆さまのご案内を発送致しました。今夏は中止となりますので、お経のかわりのおふだとお知らせが入っています。明日、到着しましたら、必ず開封し、ご高覧いただきますようお願いしま…

冷やしのおうどん

けさ。降ってきたと思ったら、またからっとあがってしまいました。ビオトープに雨水を溜めているので、いつも雨乞いしています。 連日、むし暑いとあったかい白ごはんは喰えなくなります。さっぱり、醤油味でつるっと、麺類が美味しい季節です。何度かご紹介…

金トビめんレシピ

お知らせ お彼岸前の準備等のため、8日と15日のにちよう坐禅会は休講とさせていただきます。この直前のページに、英語の自習用教材ペラを載せてありますので、ご自由にお使いください。 ご朱印受けのお客様は、必ずご予約の上でお越しください。 ▲らくがきご…

今週末の予定&金トビめんレビュー

明日2/15は涅槃会です。広済寺では先週、本堂にお軸を飾りました。明日の私は建長寺で涅槃会のお話とご案内となります。ご朱印受けのお客様は16日14時以降のご予約分からお願いします。 16日のにちよう坐禅会は通常通りの開催です。 ^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_…