食の秋

涼しくなって。つい、ひとつき前の酷暑が、うそのようです。お米の減りを速さを実感する季節になりました。おてらの典座でも、少し多めに炊かないと、ごはんが足らなくなりそうなことがあります。気温が下がり、体温を維持しようと、炭水化物をカラダが求めてくるからです。
　まだゴーヤがとれます。チャンプルー、なすとの味噌和え、生で刻んでツナに和えたり、。。。とうとう、ネタが切れてしまいました。そこでこんな使い方！

▲ゴーヤを半分にして、すりおろします。

▲オリーブ油と大蒜、唐辛子で焚いたソテーにかけて、おしゃれな感じになりました。みどりがあるとおいしそうになります。苦味と青味がスパイスになって、おいしかったです。

大磯のラーメン屋さんです。鎌倉からの帰り道、渋滞を挟むとちょうど夕飯時になってしまうので、スタッフや役員さんたちと寄ることがあります。

▲きのうはたまたまこんな感じでしたが・・・

▲くるまがおけなくなるくらい、いっぱいです。

▲好きなのは醤油。麺が太いのに、スープの味をしっかり拾っていて、うまいです。スタッフさんの加減で、そんな味を、たまに僅かにはずしてしまうときもありますが、それでもうまいと思います。　

食べるのも、作るのも大好き。でもお皿洗いは、かったるいかも〜　　　　どうげん。